独麦素的存在使得新西兰麦卢卡蜂蜜具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力。
独麦素能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响，长期保持稳定，并可促进免疫系统及天然疗伤。
独麦素的杀菌消炎效力用数字来表示。
来自实验室对新西兰蜂蜜抗菌性能的标准制定，把新西兰蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。
UMF15+的意思是独麦素的含量不低于15，加号(+)是不低于的意思。
UMF15+新西兰麦卢卡蜂蜜 独特之处
在新西兰，UMF15+的新西兰麦卢卡蜂蜜只能在当地的药房购买。
原因在于
UMF15+具有抗菌性，可作临床辅助治疗。
可有效对抗抗生素耐药菌株，包括引起肠胃疾病的幽门螺旋杆菌和耐药性很强的金色葡萄球菌等。
UMF15+具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力。
有能力摧毁细菌，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合，尤其在对胃肠道的调养方面有极佳表现，它的特殊治疗能力甚至超过很多传统的药品。
权威实验表明
新西兰麦卢卡UMF15+蜂蜜中的独麦素成分在杀灭口腔至胃部细菌的同时，能够在人体环境中保持稳定的状态。在到达小肠和大肠之后，会被很快分解为乳酸。既不会杀灭体内有益菌，也不会对人体造成损伤。
新西兰UMF15+麦卢卡蜂蜜,是以厚而黏稠的膏状固体呈现的。
新西兰独特的“诱导结晶法”，使UMF15+麦卢卡新西兰蜂蜜从液态变为固态，生成质地柔滑且有良好“扩展性”的产品，从而使UMF15+新西兰蜂蜜中的营养成分不易流失，口感上更可达到块牙咬即酥，含之即化的妙境。
新西兰UMF15+麦卢卡蜂蜜为蜂箱内自然脱水，采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能闻到。
新西兰蜂蜜的颜色是由其蜜源植物花蜜的颜色决定的。
麦卢卡UMF15+新西兰蜂蜜的色泽呈琥珀色。
颜色深的新西兰蜂蜜的矿物质含量远远大于颜色浅的新西兰蜂蜜。
UMF15+新西兰麦卢卡蜂蜜外用
可直接擦于皮肤上消毒，对于外用急救治疗(如灼伤或其它创伤)每日两次用敷料敷。
UMF15+Manuka新西兰麦卢卡蜂蜜被科学研究证明具有其他新西兰蜂蜜所不能提供的营养成分,能够有效的治愈伤口感染，而且可以比一般抗生素更有效的抑制病毒的活性。
UMF15+新西兰麦卢卡蜂蜜内服
家庭医生推荐：
喉咙出现不适的时候，类似有感冒症状时可以每天早上起床后空腹直接干吃麦卢卡UMF15+蜂蜜一勺，缓慢吞下，刚开始觉得不习惯的人可以干吃后喝少量温水，但是尽量延长此新西兰蜂蜜在口腔停留的时间。
美容食用：
每天早上空腹喝一杯UMF15+新西兰蜂蜜柠檬温水。
方法：半个柠檬用勺子压出汁和肉后取一茶匙UMF15+新西兰蜂蜜加入大约400cc温水,记得一定是温水，不能开水，调匀后喝下。
约20分钟就会有便意，常年坚持这样喝可以改善油性皮肤的油脂分泌异常现象。减少出油量，缩小毛孔，淡化色斑，白皙皮肤，而且排毒效果不可低估。
三餐前食用：
三餐前十分钟直接服食一小茶匙UMF15+新西兰麦卢卡蜂蜜，让它被唾液稀释后顺着食道流入消化道，或将约一茶匙的UMF15+新西兰麦卢卡蜂蜜涂在苏打饼或小块面包上食用亦可。
UMF15+新西兰麦卢卡蜂蜜会在胃部形成保护膜层，为了达到最佳效果，请勿于食用新西兰麦卢卡蜂蜜后十分钟内饮用任何水或饮品，以免降稀释新西兰蜂蜜造成疗效降低。
