首先不论这件事情的真假，如果蜂蜜真的在金字塔中呆了3000年，而且其一点都没变质，这说明蜂蜜的保存环境很是适宜。一般我们购买到的蜂蜜都会建议正常密封、避光、避潮保存，因为蜂蜜主要成分是葡萄糖、果糖，糖具有很高渗透压的功能，这样微生物无法在其中生长繁殖。且蜂蜜抗氧化性很强，所以细菌一般很少能在这样的环境下生存。
蜂蜜比较怕阳光直晒，阳光直晒会加剧蜂蜜的发酵，但是在正常密封、避光、避潮环境下就不一样了。也许在金字塔那样的环境下，蜂蜜储存环境比较适宜，所以可以放置3000年不结块，不变质。这也说明了一点，金字塔中发现的3000年前的文物蜂蜜一定是天然的成熟蜂蜜，我们都知道，现在工艺的好多蜂蜜，都是有有效期，即使撇开有效期不论，也放置不了那么长时间了。
在我国，根据《食品法》的要求，蜂蜜都是需要标注有效期的，一般蜂蜜厂家会标注在2年左右;国外的进口蜂蜜，比如麦卢卡蜂蜜(点我查看价格)，一般保质期是5年，也有标注三年的。蜂蜜的保质期长短，和蜂蜜本身品质、成熟度、加工工艺等诸多因素都有关系。
在食用蜂蜜的时候，也不用纠结说，3000年前的文物蜂蜜都没坏，蜂蜜保质期也就无所谓了。这种观念是不对的，因为像金字塔中3000年前的文物蜂蜜所处的保存环境，我们就无法复制，况且还有蜂蜜的品质等诸多因素。所以，蜂蜜过保质期了，最好就不要再吃了，吃坏肚子得不偿失。
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