一、产地不同

　　众所周知，新西兰和澳洲都有麦卢卡花树，所以也都盛产麦卢卡蜂蜜，这是毋容置疑的事实。但近些年来，随着新西兰对麦卢卡蜂蜜的重视，如今出口海外的麦卢卡蜂蜜主要以新西兰为主;相对来说，澳大利亚方面对麦卢卡蜂蜜的重视程度相对弱一些。虽然近些年来，新西兰和澳大利亚针对麦卢卡蜂蜜等相关问题互撕不断，但就名气来说，还是新西兰的麦卢卡蜂蜜名头更大一些，这多少和政府的重视程度及运营等多方面因素有关系。

　　二、酿造工艺不同

　　产自新西兰的Melita蜂蜜，主要采用的是独特的膏化技术，这样不仅可以提升蜂蜜的口感，更能防止结晶和造粒现象出现;而产自澳大利亚的麦卢卡蜂蜜，有的使用的是低温粒化工业技术加工而成。虽然不同的厂家，制作工艺不同，但由于地域的差别，也能看出，新西兰和澳大利亚在制作工艺上的不同所在。

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　　三、使用标准不同

　　产自新西兰的麦卢卡蜂蜜，主要采用的是UMF和MGO的标准;而澳大利亚主要使用的是NPA标准。所谓的“UMF”是指独特的麦卢卡因子;“MGO”是指甲基乙二酸;“NPA”是指非过氧化物活性。虽然都是麦卢卡蜂蜜的活性物质的测量标准，但检测成分及标准有所差异。

　　四、认证机构不同

　　新西兰麦卢卡蜂蜜经常使用的UMF标准，来自新西兰的UMF协会;MGO的标准来自MGO协会，相较UMF标准的使用历史来说，MGO的标准比较年轻一些;而澳大利亚麦卢卡蜂蜜所使用的NPA标准，来自NPA协会。

　　不过，虽然来自新西兰和澳大利亚的麦卢卡蜂蜜5+有上面四种差异，但就抗菌活性物质而言，UMF5+相当于MGO指数为83+，而NPA指数为5+。大家在购买的时候，注意下指数值就可以了。