《本草纲目》记载蜂蜜入药之功有五：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中;甘而平和，故能解毒;柔则濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。
国家中医药管理局组织编撰的《中华本草》和国家药典委员会编撰的《中华人民共和国药典》中对蜂蜜的功效有了更确切的描述“性味：甘，平。归经：归肺、脾、大肠经。功效：补中，润燥，止痛，解毒。主治：用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘;外治疮疡不敛，水火烫伤”。
一般国产蜂蜜，蜂蜜的中医功效与作用，前人留给我们的医书里面已经有很多的记载。有些进口蜂蜜，还会有别的功效与作用。比如新西兰麦卢卡melita蜂蜜UMF5+，除以上功能之外，还有杀菌消炎，改善消化系统，改善伤风感冒，提高免疫力的作用。
在国外，Melita UMF15+的蜂蜜，其医用价值更是被大家称赞，一般，Melita UMF15+的蜂蜜，是可以用于重度胃肠不适人群服用，或者可做术后康复品，能加快伤口愈合。
