蜂巢蜜的真假鉴别?测试蜂巢蜜真假的方法

作者:admin

发布时间:2017—09—22

  蜂巢蜜也叫"封盖蜜",是由蜂巢和蜂蜜两部分组成,是蜜蜂将酿好的蜂蜜装入蜜脾中,然后使用蜡盖进行封装。商家对蜂巢蜜的宣传,因为蜂巢蜜是用蜡盖封好的,所以假货很少,其实不然。蜂巢蜜真假该要如何鉴别,下面介绍些测试蜂巢蜜真假的方法。

  目前市面上流传的蜂巢蜜造假方法是,将蜂巢中灌入白糖,然后让蜜蜂来进行蜡盖的封装。这样做的目的是,缩短蜂巢蜜的生产周期,从而谋取更高的利益。怎么鉴别你买到的蜂巢蜜的真假呢,请看以下四方面:

  一、测试口感

  将买到的蜂巢蜜弄出一小部分,放进口中进行咀嚼,如果吃起来像口香糖的感觉、有残渣,那证明蜂巢是真的。如果是老蜂巢,没残渣,但吃起来像口香糖的感觉一定要有的。

  二、测试味道

  前面说过,大多数蜂巢蜜造假,掺入的是白糖,这样的蜂巢蜜打开后,气味会有所不同。不好辨别的话,可以试着用白开水分别沏一杯白糖水和蜂蜜水,对比下气味。白糖水会给人甜腻的感觉,好多蜂蜜的甜度都比白糖水要低很多的,比如新西兰麦利卡蜂蜜,会带有淡淡的草药味道,甜度是非常低的,即使含服,也不会出现甜腻的感觉。

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  三、看外观

  天然的蜂巢蜜应该是一种浓稠的液体,蜂巢就像一个容器盛装着像浓油一样的蜂蜜。如果你购买的蜂巢蜜看起来很稀,你就需要担心下这蜂巢蜜的真假或者品质了。

  四、观察是否结晶

  在正常温度下,蜂巢蜜是不会结晶的,你取出些蜂巢蜜观察下,如果在正常温度下蜂蜜结晶且用手拈动时,有明显的颗粒感。那么,你购买的蜂巢蜜是被白糖或糖浆喂出来的可能性就很大。

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