原材料准备：鸡蛋180g、麦利卡蜂蜜(点我查看价格)50g、白糖40g、低筋面粉100g、色拉油20g、牛奶20g、调料及食盐适量。
制作方法：
1、将准备好的色拉油、牛奶及食盐混合，搅拌均匀留着备用。
2、将鸡蛋打入容器中，后加入砂糖和麦利卡蜂蜜(点我查看价格)，开始用电动打蛋器搅拌。直到砂糖和蜂蜜与鸡蛋完全融合，且提起蛋液，呈现缎带状，这样才算蛋液打发完成。
3、将低筋面粉放入容器中，将1准备的色拉油混合液及2中准备的打发的鸡蛋一起倒入，充分搅拌，直到完全融合在一起。
4、将搅拌的面糊倒入纸杯中，8分满就可以，放入烤箱中进行烘烤，20多分钟就可以了。
蜂蜜纸杯蛋糕烘烤注意事项：
1、盛装原料的容器一定要无水无油;
2、在打发蛋液的时候，并不是越久越好，只要蛋液提成呈现缎带状，就已经好了;
3、操作步骤3的时候，搅拌时间不宜过长，如果蛋糕糊消泡，面包烤出来，松软度或许会有些不足;
4、面糊倒入纸杯的时候，切记8分满，如果倒入太多，烤出的面包体积增大后，会高出纸杯，形状会欠佳一些。
这就是蜂蜜纸杯蛋糕的做法，闲着没事的时候，可以在家里面试试看。也许有人会有疑惑，不是说蜂蜜不适宜热水冲泡吗，何况是那么高的温度烧烤。其实，蜂蜜在蜂蜜纸杯蛋糕中，仅是相当于调味的作用，如果不想蜂蜜营养物质流失，可以在蛋糕烤好后，将蜂蜜涂抹在纸杯蛋糕顶端上，同样的美味，而且有营养。
